221회 2016.06.26 (일) 황매실을 아시나요? 위 건강은 물론 여름철 식중독 예방에 효능이 좋다고 알려진 매실! 때문에 각 가정에선 매년 여름이면 매실청을 담그기에 바쁘다. 그런데 우리는 매실을 취재하던 중 생소한 매실을 발견했다..   220회 2016.06.19 (일) 자연이 주는 선물, 울릉도 '명이'를 아시나요? 마늘 특유의 향긋한 풍미를 지녀 입맛을 자극하는 산나물 중에서도 고급으로 여겨지는 명이나물! 조선 시대 울릉도 이주민들이 육..   219회 2016.06.12 (일) 우리도 모르게 먹고 있었던 젤라틴의 실체! 젤리, 케이크, 요거트 그리고 의약품까지. 빠지지 않고 들어가는 필수 첨가물이 있다. 우리도 모르는 사이 한 입, 두 입 먹고 있었던...   218회 2016.06.05 (일) 삶은 보쌈에 숨겨진 꼼수? 한 온라인 커뮤니티에서 조사한 한국인이 가장 좋아하는 야식 1위 보쌈! 보쌈은 갓 삶아낸 뜨끈한 돼지고기와 감칠맛 나는 시원한 보쌈김치와 곁들여 먹는 음식이다. 그런데 이 보   217회 2016.05.29 (일) 썩은 밀가루, 소맥 전분으로 재탄생? 대한민국에 또다시 발생한 먹거리 파동. 지난달, 25일 국내 유일의 소맥 전분 전문제조업체에서 썩은 밀가루로 소맥 전분을 만들었다는 의혹이 세상에 알려진 것. 이곳에서 제조된 전분은 우리가 흔히 먹는 과자, 맛살, 햄, 소시지, 어묵, 맥주 등의 원재료로 ...   216회 2016.05.22 (일) 냉동 수산물 유통기한의 진실. 보관과 손질이 쉬워 식재료로 자주 쓰이는 냉동 수산물. 오징어, 주꾸미부터 홍합, 꽃게까지 다양한 냉동 수산물은 시장이나 마트에서도 쉽게 구입할 수 있기 때문에 식당뿐만 아니라 가정에서도 많이 사용되고 있다. 때문에 작년 상반기 냉동 수산물의 소비량은 전년 ...   215회 2016.05.15 (일) 국민 음식 순댓국이 궁금하다! 뽀얀 사골 국물과 쫄깃한 순대의 든든한 조화, 순댓국! 저렴한 가격에 푸짐한 양까지! 남녀노소 가리지 않고 사랑받는 서민 음식이 바로 순댓국이다! 특히 순대의 맛과 질을 좌우하는 가장 중요한 재료이면서 철분과 단백질이 풍부한 영양 식품으로 만들어주는 것은 ...   214회 2016.05.08 (일) 고름 돼지고기가 유통된다? 최근 <먹거리 X파일> 제보 게시판으로 수상한 고기 사진들이 지속적으로 올라왔다. 돼지고기 목살 부위에서 고름처럼 보이는 이물질을 발견했다는 것. 초록빛을 띠는 색깔부터 누런색의 덩어리까지! 보기에 무척 거북한 모습이었는데... 대체 이 이물질의 정체는 무..   213회 2016.05.01 (일) ▶ 제철 맞은 섬진강 참게의 정체 따스한 봄. 이맘때면 섬진강으로 모여드는 관광객들의 입맛을 사로잡는 것이 있다. 재첩과 더불어 빼놓을 수 없는 ‘참게’가 바로 그 주인공! 알이 꽉 찬 속에 한 번 반하고, 독특..   212회 2016.04.24 (일) 잘 끓인 보약이라 불리는 도가니탕! 소의 무릎뼈인 도가니를 푹 고아 만드는 ‘도가니탕’. 칼슘과 단백질이 풍부해 성장기 어린이나 임산부, 노약자에게 특히 좋은 보양식의 대표주자이다. 소 한 마리에서 두 쪽밖에 나오지 않는 귀한 부위인 무릎도가니. 예로부터 관절과 뼈에 좋다고 알려져, 높은...   211회 2016.04.17 (일) 유채꿀에 숨겨진 달콤한 비밀 따뜻한 봄이 되면 노랗게 핀 유채꽃 장관을 보기위해 제주도를 찾는 관광객들의 발길은 끊이지 않는다. 유채꽃의 인기는 관광 명소로만 그치는 것이 아니라, 유채꽃을 밀원으로 한 유채..   210회 2016.04.10 (일) # 저렴한 중국산 반찬이 국내산 수제반찬으로 둔갑하는 현장! 동네에서 흔히 볼 수 있는 즉석반찬가게! 직접 만드는 것에 비해 시간도 절약되고 그 종류도 다양해 직장생활을 하는 주부, 혼자 끼니를 해결하는 자취   209회 2016.04.03 (일) 물곰의 또 다른 이름, 물메기? 봄이 오는 길목, 찬바람이 시샘을 부리는 이맘때는 동해안의 숨겨진 별미 곰치국이 제맛이다. 곰치국은 매콤한 신김치와 물곰이라는 생선을 넣고 끓였다고 해서 붙여진 이름으로, 물곰은 예로부터 해장에 탁월한 효과가 있다고 알려졌으나 못생긴 생김새와 미끌거리는 ..   208회 2016.03.27 (일) 두부는 정성이 만든다! 골목길을 울리는 종소리가 들리면 생각나는 추억이 있다. 자전거에 두부를 싣고 온 두부 장수에게 받았던 김이 모락모락 나는 두부. 두부는 부드러운 식감에 콩 고유의 고소한 맛이 어우러져 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 우리나라 대표 먹거리 중 하나이다. 그런데, 동네.   207회 2016.03.20 (일) 예식장 뷔페의 주방에선 무슨 일이? 모두의 축복을 받는 결혼식! 혼주는 많은 하객들의 다양한 입맛을 만족시키기 위해 대개 뷔페를 선호한다. 그런데, 일부 예식장 뷔페들이 홀에 나갔던 음식들을 재사용하고 있으며 심지어 손님들이 먹다 남긴 음식들까지 재사용하고 있다는 제보. 더욱 충격적인 .   206회 2016.03.13 (일) 현미는 사람을 천천히 죽이는 독약이다? 최근 각종 SNS, 인터넷 카페, 휴대폰 메시지 등을 통해 "현미는 사람을 천천히 죽이는 독약이다"라는 글이 마치 '괴담'처럼 퍼지고 있다. "현미에 독성물질이 들어있다", "뼈를 녹인다", "제초제로 쓰일 정도로 독하다", "조상들은 현미를 절대 먹...   205회 2016.03.06 (일) 보고, 먹어봐도 모르는 바지락의 속내! 한국 사람들이 가장 많이 먹는 조개 바지락! 시원한 국물을 내어주고, 쫄깃한 맛 때문에 인기가 높은 것이 바로 바지락이다. 살이 꽉 찬 국내산 바지락을 만날 수 있는 시기는 바로 날이 따듯해지는 4~6월경!   204회 2016.02.28 (일) 겨울 별미 과메기! 위생은 안녕하십니까? 찬바람이 불어오면 어김없이 등장하는 먹거리가 하나 있다. 바로 과메기가 그 주인공! 적당한 해풍과 햇빛을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복해 만드는 과메기는 최적의 지형 조건을 가진 포항 구룡포가 주산지로 특히 유명하다. 쫀득하게 마른 과메기에 기름기...   203회 2016.02.21 (일) # 변치 않는 하얀 깐 밤의 비밀 달달한 맛에 부드러운 식감의 밤. 쪄먹어도, 구워먹어도 그 맛이 좋아 남녀노소 누구에게나 간식으로 인기가 좋은 밤은, 한식과 양식을 가리지 않고 다양한 음식에서 고급스러움과 전..   202회 2016.02.14 (일) # ‘방어’의 고향이 수상하다! 이른 새벽, 제작진이 수산물 도매시장 경매현장에서 발견한 방어의 정체는 바로 ‘일본산 활방어’ 그날 경매에는 일본산 중(中)방어가 국내 자연산 중(中)방어보다 무려 10배 이상 ..   201회 2016.02.07 (일) 착한 한과 / 참깨분 참기름 우리나라 전통 과자, 착한 한과를 찾아라! 맛은 물론 영양 만점의 과자, 한과! 한과는 제례, 혼례에서도 빠지지 않는 전통음식이자 웰빙 간식이다. 남녀노소 구분 없이 세대를 뛰어넘는 음식으로 한과만 한 것도 없는데, 한과는 종류 또한 다양해 유과를 비롯해 강정!   200회 2016.01.31 (일) # 1월 31일, 대망의 200회를 맞이하는 <먹거리X파일> 대한민국 유일의 먹거리 탐사 프로그램인 <먹거리X파일>이 200회를 맞는다. 지난 4년 간 <먹거리X파일>은 불량 먹거리를 고발하는 것은 물론 착한 먹거리와 착..   199회 2016.01.24 (일) 댁의 수돗물은 안녕하십니까? # 세계가 인정한 우리나라 수돗물 하지만 시민들은 외면?! 우리나라 수돗물은 2012년 세계 물맛 대회에서 7위, 국가별 수질 지수는 8위라는 좋은 성적을 거뒀다. 그런데 세계가 인정한 맛 좋고 질 좋은 우리 수돗물을 정작 시민들은 불신하며 마시지 않고 있는데... 불신의 가장 큰 이유는 이물질과 녹물 때문이라는 답변. 그렇다면 왜 깨끗한 수돗물은 녹물로 변할 수밖에 없었을까?   198회 2016.01.17 (일) # 추운겨울 생각나는 전통 보양식 설렁탕! 칼바람 부는 이맘때면 생각나는 겨울철 전통 보양식 설렁탕. 오랜 시간정성 들여 푹 고아낸 뽀얀 국물이 일품인 설렁탕은 예로부터 대표서민음식으로 손꼽혀 왔다. 입맛 없고 속이 헛헛할 때 설렁탕 특유의 고급스러운 꼬릿꼬릿한 향과 잘 우러나 하얗고 진한 국물에 시큼한 깍두기 한입은 생각만 해도 군침 돌게 만들어준다. ‘보약 한그릇’ 이라는 수식어가 손색없을 정도로 소 뼛속 가득한 콜라겐과 각종 아미노산, 칼슘, 마그네슘 등이 그대로 녹아들어 맛은 물론 영양까지 책임져주는 든든한 영양식 설렁탕! 까다롭게 시간과 정성을 들여야 하는 음식이지만 꼼수들은 점점 늘어만 가는데... 사골 없이 분말 한 스푼이면 뽀얀 국물이 만들어지는 초간단 설렁탕 레시피부터 육수의 맛을 더하는 정체불명의 엑기스, 고소한 맛을 내려고 쓰는 땅콩가루 그리고 한우 설렁탕이라 내걸어둔 업주들의 원산지 둔갑까지! 꼼수 속에서 사라져 가는 전통방식의 진짜 설렁탕을 찾아 나선 먹거리X파일 제작진! # 착한 설렁탕 찾기 재도전, 그 결과는? 3년 전 착한설렁탕 찾기에 나선 먹거리 X파일 제작진, 어렵게 서울에서 착한 설렁탕 후보를 찾았지만 행여나 기존 단골손님들에게 피해가 갈 것을 염려한 주인의 고집에 아쉽게도 공개검증 하지 못했다. 그래서 다시 찾아 나섰다! 전국을 돌며 착한설렁탕 찾기에 재도전하는 120일간의 기나긴 여정! 허한 속을 든든히 채울만한 푸짐한 양인가? 서민음식이라는 이름에 걸맞은 착한 가격인가? 맛과 영양을 생각한 양질의 한우를 꿋꿋이 고집하는 설렁탕인가? 깐깐한 먹거리X파일의 기준을 통과할만한 가슴속 깊은 곳까지 따뜻함이 전해지는 ‘착한설렁탕’을 먹거리X파일에서 공개합니다!   197회 2016.01.10 (일) 노인요양원의 급증, 노인요양원 먹거리 안전은? 2015년, 인구대비 65세 이상 노인 비율이 13%를 넘은 우리나라! 해마다 늘어나는 노인 인구로 빠르게 고령사회로 진입하고 있다. 급증하는 노인 인구에 따라 2008년 노인장기요양보험제도 도입 후 노인요양원의 수는 4배 가까이 증가했다.   196회 2016.01.03 (일) 세계 10대 건강식품 '연어'의 전성시대. 최근 수산물 도매시장과 대형 마트 수산물 코너에서 인기 있는 생선이 하나 있다.   195회 2015.12.27 (일) 겨울이면 생각나는 음식 '우동'. 최근 영하권을 넘나드는 추운 날씨에 유독 떠오르는 음식이 하나 있다. 바로, 따끈한 국물과 오동통한 면발의 조화가 인상적인 '우동'이다. 일본의 대표적인 면 요리에서 이제는 한국인들이 사랑하는 음식이 된 우동!   194회 2015.12.20 (일) 단팥빵은 현재 열풍 중! 요즘 전철역을 지나다 보면 코를 찌르는 달큰한 냄새와 매장에서 갓 구워낸 단팥빵을 사기 위해 길게 늘어선 줄을 선 사람들을 흔히 볼 수 있는데 어른들에게 어린 시절 추억으로, 어린이들에게는 건강 간식으로 꾸준히 사랑받는 인기 만점 단팥빵   193회 2015.12.13 (일) 가을철 단풍여행길에서 구입한 '국내산 생녹용'의 정체는? 예로부터 기를 보하는 보약으로 많이 쓰이는 '녹용' 특히 따뜻한 성질 때문에 겨울철이면 어르신들에게 더욱 인기가 높다고 한다. 그런데 구입한 녹용이 뭔가 이상하다며 확인을 요청해온 한 제보자! 제작진이 직접 만나 확인한다   192회 2015.12.06 (일) # 다진 마늘의 상태가 수상하다! 바야흐로 김장철! 한국농수산식품유통공사에 따르면 4인 가족이 배추 20포기로 김장을 한다고 했을 때, 올해는 약 21만 5천 원 정도가 드는 것으로 나타났다.   191회 2015.11.29 (일) 비상품 제주 감귤이 팔린다 / 가공육 발암논란내용<감귤 색, 그 진실은?> 방송 그 후 2년! 먹거리 X파일은 이미 2년 전인 2013년 12월, [감귤 색, 그 진실은?] 편에서 감귤의 강제 착색 문제를 취재한 바 있다. 당시 제주도의 선과장들을 암행 취재하며 불법 강제 착색 현장들을 목격했고, 크기가 작은 비상품과를 불법유통시키는 현장도 영   190회 2015.11.22 (일) "두부마을 그 후" # 두부마을, 그 후 뜨거운 반응들! 지난 11월 초, 먹거리 X파일은 강원도의 유명 두부마을의 실태를 고발했다. 강원도의 유명 관광지인 한 두부마을에서 벌어지는 믿기 힘든 사실은 ..   189회 2015.11.15 (일) # 시청자가 추천한 착한식당 지난 해, 시청자가 먹거리x파일 앞으로 보내준 제보를 통해 착한식당을 검증하는 ‘시청자가 추천한 착한식당’ 방송 이후, 제작진 앞으로 도착한 시청자의 제보는 총 266개! 그래서 준..   188회 2015.11.08 (일) # 돈가스 그 후 1년, “좀 나아지셨나요?” 국민학생은 알고, 초등학생은 모르는 곳! 바로 경양식집이다. 시대가 바뀌면서 경양식 돈가스를 모르는 사람들도 많지만, 7~80년대를 살아온 사람들에게 돈가스는 추억의   187회 2015.11.01 (일) [어느 두부마을의 비밀] # 할머니의 손두부 맛을 느낄 수 있는 두부마을? 누구나 한번쯤 들어봤을 법한 동해안의 한 두부마을! 조선시대부터 전해 내려오는 전통방식과 국산콩으로 직접 만든 고소한 두부맛으로 .. 더보기   186회 2015.10.25 (일) 마블링 중심 등급제의 감춰진 이면! 고통받는 소들의 삶. 기름기 많고 부드러운 소고기를 선호하는 우리나라 소비자들. 고기의 '근내 지방 침적도'를 뜻하는 마블링이 많을수록...   185회 2015.10.18 (일) # 우리가 먹는 농장 동물들의 비참한 일생 각종 고기와 달걀부터 햄이나 소시지 같은 가공 식품에 이르기까지, 축산물은 우리 밥상에 빠지지 않고 오르는 중요한 먹거리이다. 그런데, 이렇게 우리가 먹기 위해 키우   184회 2015.10.11 (일) # 학교 안, 먹거리 사각지대 ‘매점빵’이 수상하다! “매점빵을 먹고 단체로 배탈이 났어요” “곰팡이 핀 빵이 자주 나와요” “빵에서 4cm의 플라스틱이 나왔어요” 벌레와   183회 2015.10.04 (일) 준착한식당, 2년만의 재검증 “제 목표는요, 그만 두기 전까지 착한식당으로 거듭나는 거예요” 아쉽게 착한식당이 되지 못하고, 준 착한식당으로 선정되었던 주인들은 하나같이 부족했던 부분을 고치겠다는   182회 2015.09.27 (일) [추석특집 2부] 착한 식당, 재검증 2년만의 재회 “착한 식당은 영원한 착한 식당이 아니라는 거죠” 지난 재검증 뒤 2년 간 새로 선정된 착한 식당은 총 18곳! 늘어난 착한 식당의 숫자만큼 시청자의 칭찬과 의혹도 늘어갔는데..   182회 2015.09.27 (일) [추석특집 1부] 착한 식당, 재검증 2년만의 재회 “착한 식당은 영원한 착한 식당이 아니라는 거죠” 지난 재검증 뒤 2년 간 새로 선정된 착한 식당은 총 18곳! 늘어난 착한 식당의 숫자만큼 시청자의 칭찬과 의혹도 늘어갔는데..   181회 2015.09.20 (일) 소갈비찜의 기막힌 동거 부드러운 육질의 소갈비와 달콤 짭짤한 양념의 조화가 일품인 소갈비찜! 명절이나 잔칫상에 빠지지 않는 단골 메뉴이다. 최근에는 외식 인기메뉴로 떠오르며 한정식 집과 갈비찜 전문식당 ..   180회 2015.09.13 (일) <착한 콩국수> 방송 3년 후, 재점검 지난 2012년 8월 ‘착한 콩국수’ 편을 통해 콩의 원산지와 콩가루를 섞은 콩물을 직접 갈아 만든 콩국수라고 속이는 식당을 고발하고, 국산 콩으로 갈아 만든 착한 콩국수를 찾..   179회 2015.09.06 (일) # 다시 돌아온 먹거리X파일! 약 2개월간의 휴지기를 끝내고 돌아온 먹거리X파일. 기존 먹거리 정보코너였던 ‘X플러스’를 폐지하고 ‘나도 착한식당’ 코너를 신설해 착한 식당 강화..   178회 2015.07.03 (금) 도매시장 음식물 쓰레기 재사용 실태. 국내 최대 규모의 농·수산물 도매시장. 시장 한편의 쓰레기장에는 하루에도 엄청난 양의 농산물과 수산물 쓰레기들이 버려지는데... 이른 새벽, 그곳에선 무슨 일이 벌어지고 있을까? 버려진 채소와 부패된 생선이 가득한 쓰레기장을 기웃거리는 수상한 사람...   177회 2015.06.26 (금) 흑마늘 없는 흑마늘 진액? 진실은? 흑마늘 진액 제품을 판매하고 있는 백화점을 찾아간 제작진! 유명 산지에서 재배되는 마늘을 숙성시켜 만든 흑마늘 100%가 들어있다고만 할 뿐, 흑마늘의 함량에 대해서는 잘 모르겠다고 말하는 판매 직원. 제작진이 흑마늘 진액 한 팩에 들어 있는 흑마늘의 함...   176회 2015.06.19 (금) 닭강정의 제조실태 빨간불! 전국 각지에 수백여 개의 닭강정 전문점이 생겨날 만큼 인기를 누리고 있는 닭강정. 그렇다면 높은 인기만큼 잘 만들어지고 있을까? 취재 도중 제작진은 신선하지 않은 닭고기를 사용하고, 폐기수준의 기름에서 튀겨지는 닭강정의 제조현장을 목격하게 되었는데! 믿고 먹...   175회 2015.06.12 (금) 낙지의 원산지가 수상하다?! 쓰러진 소도 일으켜 밭을 갈게 한다는 보양식 ‘낙지’. 낙지에 들어있는 풍부한 단백질과 타우린은 간의 작용을 돕고 정력을 왕성하게 해 남성에게는 보약이라는 말까지 있다. 그런데 제작진 앞으로 걸려온 한 통의 전화. 바로 시중에 유통되는 낙지의 원산지가 수상하...   174회 2015.06.05 (금) 한국인의 소울푸드 삼겹살. 한국인이 가장 사랑하는 고기, 삼겹살! 한 조사결과에 따르면 한국인 10명 중 7명이 일주일에 1회 이상 돼지고기를 섭취한다. 그중 삼겹살은 단연 최고의 인기 부위! 그런데 삼겹살을 즐겨 찾는 만큼 우리는 삼겹살에 대해 잘 알고 있을까? 우리가 먹는 그 많은 삼겹...   173회 2015.05.29 (금) 유통기한이 짧아 어떤 고기 보다 위생관리가 철저해야 할 오리고기. 그런데! 야산 속 무허가 도압장에서 도축되고 있었다! 사방에 흩어진 오리털과 잘린 오리의 피와 살점이 뒤덮인 불법 도축현장! 과연 생 오리의 위생안전은 지킬 수 있을 것인가?! 소비자는 자신이 먹는 주꾸미에 대해 얼마나 ...